月饼是中秋佳节的传统节令食品，种类繁多，品种丰富，口味各异，按制作工艺和风味特色主要分为广式、苏式、京式、滇式等类别。随着中秋佳节临近，月饼消费进入高峰期，韶关市消委会从食品安全角度就月饼选购、贮存和食用等方面提醒广大消费者注意以下事项：

一、要注意月饼的包装。要注意检查包装的完整性，应选择简洁、安全、环保材料的月饼包装。同时，应注意查看生产企业全称、详细地址是否标注在显著位置上，产品执行标准是否明确标识；配料表、净含量等指标是否明示；保质期、保存期及生产日期是否完好。在网上选购月饼，最好选择正规的网络运营商和可靠品牌；

二、要注意月饼的质量。要注意查看月饼的内在质量。主要查看月饼形状、色泽和口味等。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅；劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重；优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质异物；优质月饼甜度适当，皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味；劣质月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质；优质月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象；

三、要注意月饼的生产厂家。尽量选择正规的或具有一定知名度的月饼生产厂家。尽量不要购买夜市、地摊等小商小贩出售的月饼。对一些现做现卖的月饼，购买时要观察加工和销售现场是否干净整洁，加工原料是否合格卫生，应多从安全方面考虑，别只图便宜不问质量；

四、要注意向商家索票据。一旦出现质量问题，发票就可以作为维权凭证。若是发现月饼质量有问题，应及时向工商、质监等部门投诉。另外，月饼保存时要置于阴凉干燥处，避免高温和阳光直射；同时注意保存日期、保质期；

五、网购月饼时要注意用户评价，由于网购月饼无法亲身感受到实物的状况，购买时应尽量找具有正规运营资质、信用评价高的网站和商家购买。一定要仔细看看用户评价，在下单之前最好了解月饼的行情，以确认团购网站标注的超低折扣是否符合实情，价格是否真的比实体店便宜很多，知名品牌月饼并没有那么大的利润空间，看着貌似很诱人的团购价格，超低折扣并不一定可信，同时尽量选择支持第三方担保支付或货到付款的商家，不要轻易直接转账给商家，防范交易风险。要与商家确认月饼的保质期，尤其是一些现做现卖的手工月饼，更需要确定邮寄时间，以防过期；

六、要注意科学食用月饼，以健康安全为先月饼属于高糖高脂食品，一般消费者一次不宜食用过多，尤其是对于一些老年人和糖尿病患者来说，更应该控制食用量。月饼市场种类繁多，出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等，适合不同人群需要；消费者应结合自身的身体条件和健康状况有选择性地食用，比如年轻人比较喜欢的冰淇淋月饼和冰皮月饼，就不太适合肠胃不好的人食用。

连州市市场监督管理局特别提醒市民，在消费时，应当向经营者索要消费凭证并保留一段时间，以便一旦发生消费纠纷时，可作为日后维权的依据。当遇到消费纠纷时，要主动向商家提出合理诉求，和解不成可向辖区市场监管部门进行投诉，寻求消费调解，如商家涉及违法行为的，可向有关执法部门举报。